Kaer
annab tahtejõudu, riis mõttesügavust, mais teeb melanhoolseks. Kas usute seda?
„Kartul, liha ja piim on meie toidulaual teenimatult tahaplaanile
jäänud teraviljad, mida inimkond on toiduks tarvitanud aastatuhandeid," ütleb
Tartu Waldorfgümnaasiumi arst Anne Silbaum. Teda paeluv antroposoofiline
maailmavaade käsitleb teraviljatoite kindlas süsteemis, mis arvestab nii
inimkonna ajalugu kui ka konkreetset sööjat.
Legend räägib, et parast Atlantise hukku kandsid päikeseoraaklid
neli teravilja laiali nelja maailmakaarde. Kaer sattus põhja, mais läände,
hirss lõunasse ja riis itta. Nende piirkondade põhitoiduna hakkasid viljad
kujundama sealsete inimeste temperamenti. Hiljem võtsid nende kõrval kohad
sisse Laane-Euroopas kasvatatavad nisu, oder ja rukis.
